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食品安全快速檢測試劑盒檢測方法的分類介紹

發(fā)布日期: 2020-08-25
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  食品安全快速檢測試劑盒用于蔬菜及水果中有機磷和氨基甲酸酯類農(nóng)藥殘留快速檢測儀的配套試劑。
  快速檢測技術(shù)應運而生,因其簡單、快速、便攜,能低成本、大批量的開展檢測工作,成為解決監(jiān)管難題的一個有效工具。檢測試劑盒是根據(jù)食品安全國家標準新研制而成,該產(chǎn)品的基本原理是根據(jù)待測物質(zhì)和相應試劑發(fā)生特異性反應,產(chǎn)生肉眼容易分辨的顏色物質(zhì),繼而通過對比色卡對待測物質(zhì)進行半定量分析。
  有些物質(zhì)如色素,己知的就有三千多種,要想?yún)^(qū)分哪些是食用色素、哪些是非食用色素,要用常規(guī)的方法檢測其工作量是相當大的,為了減輕工作強度,提高工作效率,需要快速檢測加以篩選定性,條件許可時再加以定量。
  食品安全快速檢測試劑盒按檢測方法的分類
  1、酶聯(lián)免疫法:酶聯(lián)免疫法的基本原理是,酶分子與抗體分子共價結(jié)合,滴加底物后,底物可在酶作用下出現(xiàn)顏色反應。根據(jù)此方法研制的試劑盒稱為酶聯(lián)免疫試劑盒,既可以定性檢測又可以定量檢測,檢測快只需幾個小時。
  2、化學發(fā)光法:化學發(fā)光法的基本原理與酶聯(lián)免疫法基本相同,不同之處在于酶標記物具有產(chǎn)生熒光的特性。根據(jù)此方法研制的試劑盒稱為化學發(fā)光試劑盒,與熒光光度計或與之配套的化學發(fā)光儀可以定量檢測。
  3、酶抑制法:酶法的基本原理是利用酶催化一系列生物化學反應,產(chǎn)生可用現(xiàn)有檢測方法測定的物質(zhì)。此方法又可以細分為連續(xù)測定法和終點測定法等。酶抑制法快速檢測試劑盒檢測時多與紫外分光光度計聯(lián)用,可以定量檢測。
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